#1 2010-09-11 20:00:43

shamita79

Hinduska

Zarejestrowany: 2010-09-06
Posty: 107
Punktów :   

Schab z warzywami po indyjsku

http://ugotuj.to/im/4/2578/z2578684M.jpg




Składniki:
* 50 dag schabu bez kości
* 2-3 łyżki sklarowanego masła
* 4 średniej wielkości pomidory
* 2 nieduże cebule
* 3 ząbki czosnku
* kawałek świeżego kłącza imbiru lub 1/2 łyżeczki suszonego sproszkowanego
* natka pietruszki
* 1/2 szklanki bulionu warzywnego
* sól

Przygotowanie:
Cebule i czosnek obierz. Jedną cebulę pokrój na ćwiartki, drugą i czosnek drobno posiekaj i przesmaż, energicznie mieszając, na maśle rozgrzanym w rondlu. Dodaj obrane ze skórki i pokrojone w kostkę (lub na cząstki) pomidory, łyżkę drobno posiekanej natki pietruszki i sproszkowany lub świeży starty imbir. Ciągle mieszając, posól wszystko do smaku i smaż jeszczce kilka minut. Następnie pokrój mięso w kostkę, dorzuć do rondla z warzywami, podlej 2-3 łyżkami bulionu, starannie wymieszaj, rondel przykryj. Niech jego zawartość dusi się razem mniej więcej pół godziny. Od czsu do czasu zajrzyj do rondla i, jeśli trzeba, wlej odrobinę bulionu. Do podstawowej wersji tego dania Hindusi niekiedy dodają jeszcze jakieś inne warzywa, głównie zielony groszek - świeży (na początku gotowania) lub osączony konserwowy (na 2-3 min przed zdjęciem rondla z ognia). Gotową gorącą potrawę podaje się z chlebkiem chapati.


http://img263.imageshack.us/img263/897/diwaliforum2po.jpg

Offline

 

Stopka forum

RSS
Powered by PunBB
© Copyright 2002–2008 PunBB
Polityka cookies - Wersja Lo-Fi


Darmowe Forum | Ciekawe Fora | Darmowe Fora
Strona internetowa